hits

Gulrotkake med sjokolade og chili og lime -og masse krydder

 



 

En litt annerledes variant av gulrotkaken. Hvis du er p diett kan du slutte lese n og heller ta gulroten bar :) 

Her kommer oppskrifta : 

Selve kaka: 

3 egg 

2,5 dl nytral matolje (feks soyaolje, solsikkeolje eller druekjerneolje)
350 gram sukker (kan reduseres til 275 gram)
2 ts vaniljesukker
2 ts kanel
1/2 ts muskat,1/2 t kardemomme,1/2 ts vaniljepulver(fes p Bunnpris) 1/4 ts ingefr
1/2 ss natron
1/2 ss bakepulver
325 gram hvetemel
100 gram mrk kokesjokolade, finhakket
400 gram gulrot, revet
1 chili,rd,finhakket,uten fr og innmat

Kremen til ha opp etter at den er stekt og avkjlt : 

100 gram romtemperert smr
250 gram melis
200 gram romtemperert kremost, naturell
1-2 ss vaniljesukker  

Saft av en halv lime 

SNN GJR DU : 

Sett ovnen p 180 grader. Pisk sammen egg, sukker og olje til massen blir lys.



 

Sikt i hvetemel og de vrige trre ingrediensene og bland rren forsiktig sammen. Rr i hakket kokesjokolade og chili. Riv gulrttene (jeg pleier rive ca halvparten p den fineste delen av rkostjernet, og den andre halvparten p den groveste delen). Vend inn gulrtter i deigen.





 

 

 Ha deigen i en liten, bakepapirkledt langpanne. I oppskriften anbefales en form p ca 2030 cm. Jeg brukte en form som mler 2232 cm, og det fungerte veldig bra. Stek kaken p rist midt i ovnen p ca 180 grader i ca 60 minutter. Sjekk med kakenl! Min kake var perfekt etter 50 minutter, s her lnner det seg flge med mot slutten. Avkjl kaken i formen. Hvelv den ut og fjern bakepapiret. Sett kaken p et egnet fat.

Mens kaken avkjles lager du kremen.Det er enkelt.Hiv alt oppi en rrebolle til mikseren din og pisk ivei til det blir en luftig og kremete topping.Om du synes kremen er for ls kan du ha i litt mere melis,men det bruker ikke jeg gjre.Synes det er godt nr kremen er litt "ls" 



Lykke til 

 

-IKI 

 

 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Unn Iki Lossius

Unn Iki Lossius

55, Alta

Hei. Jeg har bodd omtrent hele mitt liv i Nordlysbyen Alta.Bortsett fra noen r i Hammerfest,der jeg hadde lrlingetiden min og tok fagbrev som frisr. Jeg er gift med Lars Erling.Han jobber i Em1,som megler og daglig leder.Vi har vrt sammen i 20 r,gift snart 17. Sammen har vi Ida p snart 28 og Noah p snart 19. Vi deler ogs hus med 2 katter,som er blitt familiemedlemmer. Jeg kommer til skrive litt om alt,det som faller meg inn,bde p godt og vondt. Liker interir,hage,baking og friluftsliv.Og jobben min.+ mye annet S vil du vre med s heng p :) -IKI <3

Kategorier

Arkiv